Colli Bolognesi
Da anni degustiamo più volte, in maniera cieca e comparata, i campioni dei vini dei Colli. Quelli che ci convincono di più ve li proponiamo nella “Carta Atlante dei vini e dei luoghi”, tutti disponibili anche a bicchiere.
Emilia Romagna
In questi ultimi anni la crescita qualitativa dei vini dell’Emilia-Romagna è stata sensibile. Un corretto rapporto qualità-prezzo, poi, li ha resi particolarmente appetibili. Vi proponiamo una selezione di etichette che ben rappresentano il territorio regionale.
Italia

Quando abbiamo pensato a questa Carta, volevamo uscire dagli stereotipi e dalle mode passeggere. Ci siamo diretti verso produttori rappresentativi di un territorio o con un’idea non banale del vino. Stiamo perseguendo questo obiettivo e, forse, ci stiamo riuscendo.
Fine pasto
La Carta di fine pasto conta attualmente una cinquantina di etichette, tutte disponibili anche a calice.

I vini riposano, tutto l'anno, a 15°C di temperatura e 70% di umidità.